Два года назад я писал про свои впечатления после отказа от кофеина. Сейчас, сначала совсем забыв про этот эксперимент, а теперь осознав, что я опять пью кофе практически литрами, решил проанализировать свои ощущения и сравнить с тем, что было.
В основном мои комментарии коснутся более-менее долговременных эффектов, которые я наблюдал месяц спустя, а не «синдрома отмены» первой недели, когда было достаточно своих приколов. Ну и контекста чуть-чуть накину для более полного понимания ситуации.
Об отношении к кофе
Я не перестал любить кофе как напиток и продолжаю пить фильтр-кофе из капельной машины каждый день. Такую я когда-то купил домой — дёшево и неплохо на вкус, если зёрна хорошие. Другое дело, что теперь это исключительно декофеинизированный кофе...
Сейчас я уже и не помню, когда последний раз пил декаф. Не всегда получается найти нормальную кофейню с декафом — чтобы и не пережарено, и вкусно, и обстановка приятная. А кофе-машину я оставил во время последнего переезда на прошлой квартире, потому что пользовался ей редко, а тащить за собой было лень.
О капельных кофеварках
Это важный момент, потому что, судя по всему, в кофе из капельной кофеварки больше всего кофеина. Что совсем не делает его употребление более приятным, зато запросто усугубляет побочные эффекты. Если, конечно, пить кофе не один раз в день из микрочашечки.
Вот что пишет Healthline про капельный (brewed) кофе:
В одной унции (oz) около 30 миллилитров, а значит 8 унций brewed-кофе — это всего-то небольшая кружка на 250 миллилитров. В ней содержится до 140 мг кофеина. А вот в двух шотах эспрессо, из которых делают большой (400 мл) латте или капучино, кофеина даже меньше. А кофе такой даже вкуснее.
При этом побочные эффекты в виде ненужного стресса возникают уже при употреблении от 300 мг кофеина в день. Звучит как-то не очень, потому что любой кофеман вам скажет: «ну что такое две чашки кофе, я столько пью только с утра, чтобы прийти в настроение и проснуться!».
В общем, от капельной кофеварки я отказался и пью в основном напитки на основе эспрессо из неплохих местных кофеен. Их может быть и 5 в день, и иногда больше, но больше я начинаю уже очень хорошо ощущать.
Изредка, примерно раз в неделю, я покупаю среднего размера латте и с удовольствием выпиваю две трети.
Сейчас это, конечно, совсем не так — и кофе я пью просто фоном, работая или делая что-то ещё. Год назад, когда я работал в офисе, а не дурацких кафешках, экспериментировал с заменой на воду. Т.к. большая часть кофе выпивается практически неосознанно, бутылка воды на столе уменьшала мою дозу кофеина наверное в несколько раз, а на удовольствие не влияла.
Сон
Самое важное и неожиданное изменение — стало легче просыпаться. Если раньше я долго раскачивался по утрам, в течение нескольких часов превращаясь из злобного монстра в не слишком привлекательную человеческую особь, сейчас я встаю за 10-15 минут и практически сразу могу делать что-то полезное.
Сейчас, по совокупности разных причин, я чаще просыпаюсь в хорошем настроении — но по-прежнему очень долго раскачиваюсь. Изредка мне удаётся проснуться раньше 9-10 утра, но даже в таком случае я скорее всего буду тупить первые полтора-два часа, долго вылезать из постели и ничего не хотеть.
Из этого делаю вывод, что злобность — это побочный эффект чего-то другого, а вот долгая раскачка и трудный подъём точно связаны с кофе и кофеином.
Немного лучше, а главное стабильнее стал ночной сон. Сейчас кажется невозможным пропустить нужный для засыпания момент и тупить полночи в телефон, как это иногда бывало.
Тут ничего хорошего сказать тоже не могу. Чаще всего я засыпаю достаточно поздно и, да, долго туплю в телефон. Сложно сказать, почему: то ли мне просто не хочется, чтобы день заканчивался (далеко не всегда находится достаточно времени для чего-то интересного), то ли и впрямь от переизбытка кофеина в организме спать не так хочется.
Тревожность и раздражительность
именно избыток кофеина оказался причиной моей постоянной фоновой тревожности. Меня беспокоило буквально всё и буквально всегда: от ежедневных мелочей, которые ещё и дико и иррационально раздражали, вплоть до мной самим поставленных целей и выдуманных планов
Два года назад это стало для меня самым неожиданным открытием, что именно кофеин является важнейшей причиной тревожности — а не «неправильный жизненный путь» и прочая самокопательная дурь, которой я часто забиваю голову.
По моим примерным подсчётам, кофеина я употребляю всё-таки меньше, чем тогда: в среднем 4-6 стаканов × 125 мг — это до 750 мг в день. А тревожусь как будто бы меньше. Но тут важно понимать вот что.
Коронавирус и локдауны
Да-да, мы уже все и забыли, чтобы был такой коронавирус, и люди сидели взаперти. По крайней мере, в UK у меня было именно так: почти круглые сутки дома, с новой работой (фейсбук), где хотелось хоть как-то показать себя с лучшей стороны, с ребёнком, которому садик тогда ещё не нашли. Друзей и родственников вокруг не было, а стресса и неудобств — хоть отбавляй.
В общем, подозреваю я, что истинной причиной тревожности и раздражительности была в первую очередь ситуация в мире и дома. Сейчас (из-за войны, очередного переезда, очередных бытовых неудобств) немногим лучше, а может даже и хуже — но вот тревожности как будто бы меньше.
Тут мне кажется (это сложно оценить объективно), что мой личный порог допустимого стресса и уровня неизвестности, после которого становится совсем хреново, сильно поднялся. Всё-таки невозможно всё время волноваться, бояться, готовиться к худшему. В какой-то момент я махнул на всё рукой и продолжил делать то, что считаю нужным, подстраиваясь под новую реальность.
Работоспособность и концентрация
мне стало легче работать с одинаковой интенсивностью в течение дня, а не всплесками, которые приходились на ударные дозы кофеина утром и вечером
Сравнить с текущей ситуацией, к сожалению, сложно. По моим наблюдениям, всё очень сильно зависит от обстановки и текущей задачи.
Интересные и затягивающие задачи или проекты я делаю достаточно сосредоточенно и сконцентрированно, не особо отвлекаясь на внешние раздражители. Ну и потягивая двадцать пятый по счёту кофе, разумеется.
Скучные или непонятные задачи даются намного хуже: сосредоточиться сложнее, а отвлечься легче. Особенно когда на улице +35 в тени, а кондиционеров в кафешке (в кафешке!), где я пытаюсь работать, не предусмотрено.
я не вижу сильной зависимости между употреблением кофеина и быстрой произвольной концентрацией на любой задаче. Если мне что-то не нравится и не хочется делать, по-прежнему приходится себя уговаривать и заставлять
Да, всё именно так. Оказывается, я подмечал это даже два года назад. Вероятно, дело было ещё и в том, что я активно искал плюсы и улучшения в связи с отказом от кофеина.
Так стоит или не стоит пить кофе?
Думайте сами, решайте сами. Мой вывод такой, что кофе — это одновременно и неплохой стимулятор, если употреблять его в ограниченных количествах, и гениальная глобальная маркетинговая замануха, которая вынуждает людей тратить 100 миллиардов долларов на кофе каждый год.
Это, должно быть, не самые точные цифры, включающие в себя и сырьё, а не только сам coffee to go. Но масштаб впечатляет, согласитесь?